红烧鸡炖木耳怎么做

1、食材：鸡一只，黑木耳一小把（按个人喜好添加），调和油适量，干辣椒6个（按口味加减），生姜适量，大蒜适量，酱油两勺，料酒一勺，味精适量，盐适量。

2、木耳提前泡发待用。

3、鸡切好（老板代劳），洗净，倒入锅中，加水烧开，然后捞起再洗一遍。

4、同时将大蒜，生姜，干辣椒切好。

5、锅中倒油将切好的生姜等放入油中爆香。

6、然后倒入洗好的鸡，翻炒至鸡出油。

7、加入料酒，酱油，盐翻炒均匀。

8、加水（正好淹到鸡），然后盖上锅盖闷。

9、水烧到剩小半。

10、把浸好的黑木耳倒锅里翻炒。

11、炒到水烧干锅里只剩油后加鸡精，即可。

大葱炒木耳怎么做

大葱炒木耳的做法:

1、干木耳用温水泡发，洗干净用手撕小。干辣椒切段，大葱斜刀切片。

2、锅里放油，葱蒜爆香。

3、倒入木耳，加入适量糖、食盐和少许水，翻炒。

4、出锅前放入适量醋，翻炒。

6、出锅。盛入盘里，即可食用。

香菇炒胡萝卜和木耳怎么做

1、食材：香菇2个，胡萝卜100克，干木耳30克，猪肉50克，盐5克，味极鲜酱油1汤勺，花生油20克，香油3滴，葱，姜，蒜 适量。

2、把买回来的猪肉在水笼头上冲洗干净，控干水份切成片备用。

3、葱切段，姜切末，蒜切片备用。

4、把胡箩卜去皮，洗净，先切成两半，再切成片。

5、把香菇去掉杂物，放在盆内加水，用手按正方向搅洗几回，然后反方向再搅洗几回，过清后，将香菇切成片。

6、把干木耳放在一个小盆里，给盆里加凉水没过木耳，泡发1个小时，然后给泡好的木耳上撒一勺盐，加少许水，用手多次抓一抓沾盐的木耳，搓洗一下表面的污垢，再放清水洗净，然后撕成小朵备用。

7、把炒锅放火上，先热锅，然后再倒入花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白。

8、将葱姜蒜入锅煸香，再加盐，味极鲜酱油调味。

9、把切好的胡萝卜片入锅，与肉一块翻炒，一直炒到胡萝卜发软出油为好。

10、这时把火调为中火，再把香菇片和木耳入锅快速翻炒，这里不用加水，因为已经提前放盐，加上炒出的萝卜油，是不会糊锅的。

11、等香菇和木耳炒熟了，再滴3滴香油，然后翻炒均匀就可以出锅了。

凉拌木耳怎么做

材料准备：木耳20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7毫升、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量；

做法：

1、将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；

2、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；

3、沥干木耳，大蒜切碎；

4、起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；

5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀；

6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀；

7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；

8、最

虾仁和木耳怎么做饺子馅

1、准备材料：虾仁、黑木耳、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。

2、首先把虾仁剁碎，加胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精搅拌均匀，腌制二十分钟。

3、然后提前把黑木耳泡发，用刀剁碎，越碎越好。

4、然后倒入装有虾仁的容器中，开始搅拌，要多搅拌一会，这样才能充分入味。

5、然后我们就可以开始包饺子了，全包好备用就可以了。

6、最后下锅煮饺子，煮熟后就可以食用了。